Se llevará a cabo una nueva Jornada de Celiaquía en San Pedro el próximo 5 de mayo, de 16 a 20 hs. La actividad, que se realizará en el Centro Cultural Abelardo Castillo ubicado en calle 25 de mayo 848, combinará acciones de promoción e información útil para toda la comunidad.
La propuesta será llevada adelante por profesionales de la salud de la Secretaría de Salud y el Hospital Emilio Ruffa, con la colaboración de la Asociación Cooperadora, CICOP y la Asociación de Farmacéuticos.
Cabe destacar que la celiaquía es una enfermedad intestinal crónica que produce una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC), y que se presenta en individuos genéticamente predispuestos. Esta enfermedad se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, lo que dificulta la absorción de nutrientes.
De acuerdo con algunos estudios, en nuestro país 1 de cada 100 habitantes puede llegar a ser celíaco. Por lo tanto, es importante que la comunidad esté informada sobre la enfermedad y cómo llevar una alimentación adecuada para las personas con celiaquía.
