Durante la jornada del día jueves 30 de diciembre estuvieron reunidos en la delegación Regional San Pedro, del Ministerio de Trabajo de la Pcia. De Bs. As., la Delegada Sofía Rotundo y representantes del Sindicato Gastronómico – hotelero (UTHGRA SECC SAN NICOLÁS), para conversar respecto a las problemáticas del sector, en particular el trabajo no registrado, y evaluar el abordaje de las mismas durante el «operativo verano de Inspección», llevado a cabo por el Ministerio de Trabajo. En la reunión se manifestó la preocupante cifra de trabajadores no registrados en la actividad.
Por su parte, la Entidad gremial, después del 20 de enero, estará realizando operativos previos en los distintos establecimientos gastronómicos y hoteleros con el fin de regularizar la situación de quien no esté debidamente registrado y evitar así posteriores infracciones y multas.