Los días 20 y 21 de mayo, el INTA San Pedro (Buenos Aires) será el escenario de las Primeras Jornadas Nacionales de Actualización en Batata, un evento que reunirá a especialistas, productores y empresas de todo el país para compartir avances técnicos y debatir estrategias para el desarrollo del cultivo.
Los cupos disponibles se completaron rápidamente, con una amplia representación geográfica y funcional de la cadena productiva de la batata. Participarán representantes de nueve provincias (Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, Corrientes, Chaco, Formosa, La Pampa, San Luis y Santa Fe), incluyendo productores, multiplicadores de plantas, representantes de la industria alimenticia, asesores privados, investigadores y extensionistas del INTA y otras instituciones públicas y privadas.
El evento tiene como objetivo principal compartir los desarrollos recientes del INTA y abrir un espacio de intercambio y reflexión sobre el presente y futuro del cultivo en Argentina.
Entre los datos más relevantes del encuentro se destacan:
- 16 disertantes
- 10 panelistas
- 22 presentaciones técnicas
- 4 bloques temáticos
- 4 paneles de debate centrados en problemáticas clave:
- Incremento de material saneado
- Uso de fitosanitarios
- Potencial y limitaciones del acondicionamiento y agregado de valor
- Diagnóstico del sector y propuestas de mejora
Además, dos empresas líderes, Ratto Hnos y Vitrón, presentarán sus aportes tecnológicos: tractores, simuladores de piloto y producción de plantas in vitro, respectivamente.
Un cultivo con gran proyección
Si bien la producción de batata se concentra en Buenos Aires, existen cultivos en al menos 15 provincias, con una superficie nacional estimada en 9.400 hectáreas. Este cultivo se destaca por su alto rendimiento, generación de empleo y una demanda internacional en crecimiento.
Durante las jornadas, la EEA San Pedro compartirá avances en mejoramiento genético, sanidad vegetal, manejo de cultivo, calidad y poscosecha. También se tratarán temas como exportación, certificación de material sano, control sanitario y agregado de valor.
El formato del evento incluirá exposiciones breves, mesas de debate, recorridas técnicas a campo, visitas a galpones de acondicionamiento y una muestra de cultivares desarrollados por el INTA. Asimismo, habrá stands de empresas y una visita a un establecimiento modelo con un enfoque integral de la cadena.
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