El CCIT presenta un nuevo curso GRATUITO de capacitación en el marco de la propuesta académica 2023.
Hoy, los estilos de vida saludable se asocia a una mayor expectativa de vida.
La alimentación saludable, ofrecida desde el ámbito de la gastronomía, con la información nutricional, nuevas tendencias y legislación que éstos necesitan, es bien recibida por el consumidor y el cliente y agrega valor al negocio. Comidas sanas y nutricionales son una tendencia mundial en la prevención de enfermedades y tratamientos.
El servicio gastronómico debe brindar una alimentación segura, inocua y nutricionalmente correcta a través de la implementación de BPM (Buenas Prácticas de Manufacturas) Y POES (procesos estandarizados de saneamiento). Además tener criterios para unificar la carta o la oferta gastronómica y buenas prácticas en la cadena de producción, para evitar la contaminación con gluten de los alimentos y productos listos para consumir sin TACC, sus beneficios y riesgos.
DIRIGIDO A: Restaurantes, bares, hoteles, prestadores turísticos, casa de comidas (Propietarios, gerentes, encargados, chefs, cocineros, nutricionistas y personal de cocina), dietéticas. Comunidad celíaca y personas o instituciones que quieran aprender sobre alimentación saludable, legislación vigente y nuevas tendencias.
MODALIDAD: VIRTUAL (se enviará link 48 hs antes del curso)
FECHAS Y HORARIOS: Martes 18 y 25 de Julio – 13 a 15 hs.
CUPOS LIMITADOS. Completar formulario de inscripción
https://bit.ly/formularioGastronomia
Para más información y detalle de los contenidos del curso podrán solicitarse al 3329599000