La Municipalidad de San Pedro, a través de la Secretaría de Salud, llevó a cabo en el Centro de Comercio e Industria, la 11° Jornada de Enfermedad Celíaca en nuestra ciudad.Además de los stands con productos, hubo recetas y cocina dulce y salada a cargo de Malvina Gulden, sumado a una charla del Dr. Guillermo Brambilla sobre “Actualización en celiaquía y manejo de la dieta” y extracción de sangre y determinación de anticuerpos por parte del personal del laboratorio del Hospital de San Pedro.
Recordemos que la celiaquía está producida por una intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cereales.Auspició esta jornada la Cooperadora del Hospital de San Pedro, CICOP y el Colegio Farmacéutico.
