\nDialogamos con el Sr Oscar Scollo, Delegado Municipal de Santa Coloma, quien nos puso al tanto de esta ya tradicional fiesta de nuestro partido.
\n\u201cEsta es la fiesta n\u00famero 13. Comienza el a\u00f1o y , ya en enero, algo nos moviliza a todos. Queremos empezar, hacer, averiguar ,publicitar. La verdad que el grupo que se arm\u00f3 es muy bueno. Nos sentamos a cortar el mondongo, nos divertimos, re\u00edmos, la verdad que la pasamos muy bien . Si no vas con ganas de trabajar este tipo de fiesta as\u00ed no se podr\u00eda hacer.\u201d<\/p>\n
Ya se comenzaron con los preparativos, desgrasando, pre cocinando, cortando en tiritas y frezando en bolsitas de tres kilos y medio los primeros trescientos kilos de mondongo. Un d\u00eda y medio antes de la fiesta, se saca del freezer para que vaya descongelando y el d\u00eda anterior se hace todo lo que es la picada de verduras.<\/p>\n
Adem\u00e1s nos cont\u00f3 que quedan trescientos kilos m\u00e1s, para llegar a seiscientos, la misma cantidad que el a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Con respecto a las tortas fritas agreg\u00f3 \u201cSon casi quinientos kilos de que se amasan, para hacer alrededor de unas diez mil torta fritas.\u201d<\/p>\n
El a\u00f1o pasado concurrieron cerca de quince mil personas, que consumen adem\u00e1s en dos cantinas, una del destacamento de bomberos y otra el centro tradicionalista de Santa Coloma y en los puestos de comidas que arma la gente de Baradero y de otras localidades que se acercan, haciendo de la calle un gran patio de comidas.<\/p>\n
Para finalizar Scollo inform\u00f3 que \u201cLa fiesta es el 1 de mayo a partir de las diez de la ma\u00f1ana y una cosa que quisiera resaltar es pedirle a la gente que lleve sillas o sillones, porque no alcanzan para todos. El municipio dispone de aproximadamente trescientas sillas y no alcanzan para todos.\u201d<\/p>\n
Esperemos que el tiempo acompa\u00f1e y vivamos otra multitudinaria y verdadera fiesta, con puestos de artesanos y espect\u00e1culos en vivo, para disfrutar del D\u00eda del trabajador.<\/p>\n
Fuente: Baradero Te Informa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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