Es quiz\u00e1s el chef m\u00e1s famoso de la Argentina y su lugar en el mundo est\u00e1 en San Pedro. Impulsa un ambicioso proyecto relacionado a la naturaleza y adem\u00e1s expone los productos sanmpedrinos en la feria de la Rural en Palermo.<\/p>\n\n\n\n
El reconocido cocinero Christian Petersen habita en suelo sampedrino desde hace ya unos cuantos a\u00f1os en un campo ubicado en cercan\u00edas de Gobernador Castro y Vuelta de Obligado. <\/p>\n\n\n\n
Desde all\u00ed encabeza distintos emprendimientos y m\u00e1s all\u00e1 de la producci\u00f3n t\u00edpica del lugar ahora impulsa un ambicioso proyecto relacionado a la naturaleza en las costas del r\u00edo Paran\u00e1, en cercan\u00edas del castillo de Obligado. <\/p>\n\n\n\n
Petersen habl\u00f3 en el aire de FM G\u00e9nesis y San Pedro Informa y explic\u00f3 en qu\u00e9 consiste el proyecto adem\u00e1s de dar detalles de su participaci\u00f3n esta semana en la tradicional rural de Palermo.<\/p>\n\n\n\n
\u00abLa verdad que me considero un sampedrino nuevo, hace 20 a\u00f1os que tengo un campito ah\u00ed en Vuelta de Obligado y Castro, y cada vez que agarro la ruta por R\u00edo Tala ya me pongo muy contento, los que somos sampedrinos por adopci\u00f3n somos m\u00e1s fan\u00e1ticos que los sampedrinos originales\u00bb, resalt\u00f3 orgulloso el cheff. <\/p>\n\n\n\n
\u00abEs un lugar hermoso y me encanta poder promocionarlo cada vez que puedo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abTenemos un proyecto familiar muy lindo, tenemos limones, tenemos huevos org\u00e1nicos, tenemos ganader\u00eda regenerativa en la isla junto a la familia Rufach, la verdad que es un placer y ahora estamos con un proyecto muy lindo que es la de tratar de hacer una reserva ah\u00ed sobre el r\u00edo Paran\u00e1 en la isla Carpincho, justo abajo del castillo de los Obligados donde la fundaci\u00f3n Temaik\u00e9n nos inici\u00f3 para largar lo que ser\u00eda la primera vez en la provincia de Buenos Aires y eligieron San Pedro. Ya estamos trabajando con la gente de Vuelta de Obligado para ver si podemos lograr de hacer esa reserva ya sea privada o municipal como sea, tanto para San Pedro como para Ramallo porque est\u00e1 muy cerca del l\u00edmite en un lugar hist\u00f3rico donde fue la batalla\u00bb, explic\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
\u00abEsta semana en la Rural de Palermo tenemos un refugio que va a poder ver toda la gente que entre y lo mismo estar\u00e1 en San Pedro en la isla donde se iniciar\u00e1 junto a la fundaci\u00f3n Temaik\u00e9n. Este es un proyecto para tener un espacio para carpinchos, bigu\u00e1s, de toda la flora y fauna que hay en San Pedro que es incre\u00edble, y que a veces no la cuidamos tanto como deber\u00edamos hacerlo\u00bb, manifest\u00f3 Christian Petersen.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEstoy orgulloso de que este a\u00f1o en la Rural podamos tener tres stands que representen a San Pedro, tenemos uno en el refugio donde ofrecemos pan de masa madre, medialunas, caf\u00e9, y al lado tenemos otros dos puestitos de color blanco que se llaman La Villa y donde ofrecemos todos productos de San Pedro, nueces pecan, limones, naranjas, sopa de calabaza, de boniato, batatas y los huevos org\u00e1nicos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEstoy maravillado de poder vivir en San Pedro y decirle a mis hijos que cuando lleg\u00e1s a San Pedro escup\u00eds y sale una planta, es el suelo m\u00e1s f\u00e9rtil de la provincia de Buenos Aires y me encanta que la gente cuando consume un producto sepa que es algo producido en San Pedro\u00bb, asegur\u00f3 orgulloso.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: San Pedro Informa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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