El CCIT presenta un nuevo curso GRATUITO de capacitaci\u00f3n en el marco de la propuesta acad\u00e9mica 2023.
Hoy, los estilos de vida saludable se asocia a una mayor expectativa de vida.<\/p>\n\n\n\n
La alimentaci\u00f3n saludable, ofrecida desde el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda, con la informaci\u00f3n nutricional, nuevas tendencias y legislaci\u00f3n que \u00e9stos necesitan, es bien recibida por el consumidor y el cliente y agrega valor al negocio. Comidas sanas y nutricionales son una tendencia mundial en la prevenci\u00f3n de enfermedades y tratamientos.<\/p>\n\n\n\n
El servicio gastron\u00f3mico debe brindar una alimentaci\u00f3n segura, inocua y nutricionalmente correcta a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de BPM (Buenas Pr\u00e1cticas de Manufacturas) Y POES (procesos estandarizados de saneamiento). Adem\u00e1s tener criterios para unificar la carta o la oferta gastron\u00f3mica y buenas pr\u00e1cticas en la cadena de producci\u00f3n, para evitar la contaminaci\u00f3n con gluten de los alimentos y productos listos para consumir sin TACC, sus beneficios y riesgos.<\/p>\n\n\n\n
DIRIGIDO A: Restaurantes, bares, hoteles, prestadores tur\u00edsticos, casa de comidas (Propietarios, gerentes, encargados, chefs, cocineros, nutricionistas y personal de cocina), diet\u00e9ticas. Comunidad cel\u00edaca y personas o instituciones que quieran aprender sobre alimentaci\u00f3n saludable, legislaci\u00f3n vigente y nuevas tendencias.<\/p>\n\n\n\n