{"id":118342,"date":"2023-05-18T14:49:16","date_gmt":"2023-05-18T17:49:16","guid":{"rendered":"https:\/\/eldiariodesanpedro.com.ar\/sitio\/?p=118342"},"modified":"2023-05-18T14:49:18","modified_gmt":"2023-05-18T17:49:18","slug":"decomisan-partes-de-un-cerdo-por-triquinosis-en-san-pedro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldiariodesanpedro.com.ar\/sitio\/decomisan-partes-de-un-cerdo-por-triquinosis-en-san-pedro\/","title":{"rendered":"Decomisan partes de un cerdo por triquinosis en San Pedro"},"content":{"rendered":"\n\n

En la ma\u00f1ana de este jueves, el personal de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de San Pedro llev\u00f3 a cabo un decomiso de diferentes partes de un cerdo, luego de que una muestra previa realizada en la dependencia municipal diera positivo de triquinosis.<\/p>\n\n\n\n

El cerdo en cuesti\u00f3n fue sometido a una faena casera con el prop\u00f3sito de elaborar chacinados. Ante esta situaci\u00f3n, se inform\u00f3 de inmediato al Ministerio de Desarrollo Agrario y al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).<\/p>\n\n\n\n

Severio Guti\u00e9rrez, a cargo de Bromatolog\u00eda, explic\u00f3: \u00abSe van a tomar algunas muestras adicionales y posteriormente la carne ser\u00e1 destruida\u00bb. Es fundamental llevar a cabo este procedimiento para evitar la propagaci\u00f3n de la enfermedad y garantizar la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que puede transmitirse a los seres humanos a trav\u00e9s del consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida. Los s\u00edntomas incluyen fiebre, dolores musculares y gastrointestinales, y en casos graves puede provocar complicaciones card\u00edacas y neurol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n

Las autoridades sanitarias recomiendan a la poblaci\u00f3n extremar las precauciones al adquirir y consumir carne de cerdo, asegur\u00e1ndose de que provenga de establecimientos habilitados y que cumpla con las normas de higiene y seguridad. Asimismo, se insta a la comunidad a reportar cualquier irregularidad o sospecha de enfermedad en productos c\u00e1rnicos a las autoridades correspondientes.<\/p>\n\n\n\n

La Municipalidad de San Pedro continuar\u00e1 trabajando en estrecha colaboraci\u00f3n con los organismos competentes para prevenir y controlar la triquinosis, velando por la salud de sus habitantes.<\/p>\n\n\n\n

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